Розігрійте качиний жир на сковороді.
Викладіть корейку та посоліть.
Додайте гілочки розмарину.
Для соусу змішайте майонез і соус чилі.
Щойно нижній бік корейки добре підрум’яниться, переверніть.
Знову посоліть.
Приправте соус сухою аджикою та сумішшю перців.
Через 1 хвилину зменшіть вогонь і накрийте кришкою.
Підготуйте цибулю.
Через 10 хвилин перекладіть корейку на тарілку, додайте цибулю та соус.