Суп Із Білої Квасолі

Велику білу квасолю перебрати, промити. Покласти в каструлю, залити холодною водою та варити до готовності.

Відкинути квасолю на друшляк, а потім пропустити через м'ясорубку, знову з'єднати з відваром і посолити.

У варену квасолю додати очищену, промиту і крупно нарізану картоплю.

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати до супу.

Борошно підсмажити і додати.

Додати заздалегідь замочені сушені сливи (аличу), сіль, перець та варити суп до готовності картоплі.

При подачі прикрасити дрібнонарізаною зеленню.