Суп Із Білої Квасолі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей суп з білої квасолі вражає ніжною кремовою текстурою та витонченим поєднанням смаків. Топлене масло надає особливої м’якості, а солодка алича вносить делікатну фруктову нотку. Щедро додана зелень та ароматна цибульна підсмажка створюють дивовижну теплоту кожної ложки. Він особливо смакує прохолодними вечорами, даруючи відчуття домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії265
-
Протеїни5
-
Жири15
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Замочіть квасолю на ніч у холодній воді — це забезпечить її рівномірне та швидке приготування. Аличу можна замінити чорносливом для глибшого фруктового відтінку. Обсмажуйте цибулю до золотистості, щоб суп набув особливої глибини смаку.
Велику білу квасолю перебрати, промити. Покласти в каструлю, залити холодною водою та варити до готовності.
Відкинути квасолю на друшляк, а потім пропустити через м'ясорубку, знову з'єднати з відваром і посолити.
У варену квасолю додати очищену, промиту і крупно нарізану картоплю.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати до супу.
Борошно підсмажити і додати.
Додати заздалегідь замочені сушені сливи (аличу), сіль, перець та варити суп до готовності картоплі.
При подачі прикрасити дрібнонарізаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ