Суп-Пюре Із Білої Квасолі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Суп-пюре із білої квасолі огортає ніжною шовковистою текстурою та легкими горіховими нотками. Тепле топлене масло дарує глибину, а обсмажена цибуля надає делікатної солодкості. Червоний перець додає легку пікантність, а свіжа петрушка оживляє кожну ложку. Ця страва — гармонія простоти й домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії209
-
Протеїни4
-
Жири15
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Використовуйте повністю готову, м’яку квасолю — тоді суп-пюре буде справді оксамитовим. Обсмажуйте цибулю до золотистого кольору, щоб підкреслити солодку глибину смаку. Для дієти можна замінити топлене масло на оливкову олію.
Велику білу квасолю перебрати, промити, покласти в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності.
Відкинути квасолю на друшляк, а потім пропустити через м'ясорубку, знову з'єднати з відваром і посолити.
Додати в суп дрібнонарізану і обсмажену на олії цибулю, підсмажену муку, розведену відваром, і на невеликому вогні, помішуючи, довести суп до кипіння.
Подати суп-пюре, посипавши червоним перцем та зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ