Суп Із Гороху З Рисом

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Топлене масло - 15 г

Лущений горох - 30 г

М'ята - за смаком

Томатне пюре - 15 мл

Рис - 20 г

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 25 г

Інструкція приготування

1 Крок

Перебраний промитий лущений горох покласти в каструлю, залити холодною водою і варити доти, поки він не стане м'яким.

2 Крок

Після цього додати перебраний, промитий рис.

3 Крок

Цибулю дрібно нарізати та обсмажити на олії до золотистого кольору.

4 Крок

Додати до супу.

5 Крок

Також додати томатне пюре.

6 Крок

Посолити.

7 Крок

Подрібнити м'яту і додати.

8 Крок

Варити суп до готовності рису.