Суп із квасолі (лобахашу) з крупою
Лобахашу – це гармонійне поєднання ніжної квасолі, пшеничної крупи та ароматної зелені, що заворожує глибоким смаком і затишком. Витонченість обсмаженої цибулі на топленому маслі додає особливої оксамитовості, а свіжа кінза й петрушка прикрашають суп, надаючи йому живого, весняного аромату. Страва чудово зігріває та створює атмосферу домашнього затишку.
Як приготувати
Порада
Для більш насиченого смаку рекомендую замочити квасолю на ніч у холодній воді та обрати крупу грубого помелу — вона краще тримає форму. Не шкодуйте зелені під час подачі, адже саме вона робить суп особливо свіжим.
-
Крок 1
Зварити квасолю до готовності, додати перебрану та промиту пшеничну крупу, дрібнонарізану та обсмажену на олії цибулю, сіль, перець.
-
Крок 2
Варити до готовності крупи.
-
Крок 3
Подавати, посипавши подрібненою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 175 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 16 г
