Суп Із Яловичини З Пшеничною Крупою

Зварити м'ясний бульйон.

Під час варіння покласти в нього очищену моркву, що розрізає на чотири частини.

Готовий бульйон процідити.

Наперед замочену пшеничну крупу всипати в бульйон і варити до готовності.

Після цього додати в суп дрібно нарізану і підсмажену на олії цибулю, замочені сушені сливи (аличу), посолити і довести до кипіння.

Подати суп, посипавши зеленню петрушки.

М'ясо подати окремо.