Суп Із Яловичини З Пшеничною Крупою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей суп ніжно поєднує м’якість яловичини, шовковисту текстуру пшеничної крупи та легку кислинку аличі. Делікатний овочевий відтінок від моркви й смаженої цибулі надає страві глибини, а свіжа петрушка освіжає кращі ноти смаку. Вишуканий, ситний і душевно затишний – суп, що запам’ятовується з першої ложки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії223
-
Протеїни14
-
Жири13
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Перед закладанням у бульйон замочіть крупу у воді на 30 хвилин — це зробить її значно ніжнішою. Аличу можна замінити на сливу, однак обирайте ту, що має легку кислинку для балансування м’ясного смаку.
Зварити м'ясний бульйон.
Під час варіння покласти в нього очищену моркву, що розрізає на чотири частини.
Готовий бульйон процідити.
Наперед замочену пшеничну крупу всипати в бульйон і варити до готовності.
Після цього додати в суп дрібно нарізану і підсмажену на олії цибулю, замочені сушені сливи (аличу), посолити і довести до кипіння.
Подати суп, посипавши зеленню петрушки.
М'ясо подати окремо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ