Суп енгамат

Як приготувати

1. Крок 1

   Овочі промити та нарізати на часточки, не дуже дрібно. Горошок розрізати на три частини.

   

2. Крок 2

   Дати бульйону закипіти і покласти моркву, картопля, цвітну капусту та цибулю-порей, варити майже до готовності.

   

3. Крок 3

   Борошно розмішати в молоці і вилити в суп. Додати шпинат та горошок, варити кілька хвилин.

   

4. Крок 4

   Жовтки перемішати з вершками і вилити в гарячий суп. Суп після цього кип'ятити не можна, лише підігрівати. Посолити, поперчити та посипати зеленню при подачі.