Рейнський Картопляний Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Рейнський картопляний суп — це оксамитиста вершкова текстура, ніжно поєднана з тонкою пікантністю мускатного горіха та свіжістю зеленої цибулі. Крем-фреш додає багатий молочний акцент, підкреслюючи природну солодкість картоплі. Легка, але поживна страва, яка зігріває і дарує відчуття затишку навіть у найпохмуріший день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії308
-
Протеїни4
-
Жири24
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для більш глибокого смаку додайте до овочевого бульйону трохи селери або петрушки. Подавайте суп із краплею оливкової олії та свіжомеленим перцем — це зробить страву ще виразнішою і яскравішою.
Картоплю та цибулю-порей очистити. Картоплю нарізати кубиками зі стороною не менше 1 см. Цибулю-порей нарізати кільцями.
У каструлі середніх розмірів злегка обсмажити цибулю і картопля, потім додати воду і кубики з овочевим бульйоном. Все добре переміщувати.
Суп варити близько 20 хвилин, потім зменшити вогонь і пюрувати.
Додати вершки та приправи, варити ще 10 хвилин. Насамкінець змішати з крем-фреш і відразу ж подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ