Літній суп з мускатним горіхом
Літній суп із мускатним горіхом — справжнє свято для ніжних смаків та свіжості. Поєднання молодої моркви, цвітної капусти та зеленого горошку огортається шовковистою вершково-молочною текстурою з делікатною ноткою мускату. Ароматний кріп і зелена цибуля додають легкості, роблячи цю страву ідеальною для теплих днів.
Як приготувати
Порада
Щоб суп вийшов особливо ніжним, використовуйте лише свіжі овочі. Молоко краще брати домашнє чи фермерське, а вершки додавати наприкінці — так смак буде особливо шовковистим. Не економте на свіжому кропі!
-
Крок 1
Капусту розділити на суцвіття, моркву тонко нарізати, дрібно нарізати цибулю.
-
Крок 2
Капусту та моркву варити в окропі .
-
Крок 3
Ретельно розмішати борошно з молоком, вилити цю суміш у бульйон із капусти та моркви. Покласти туди порей, горошок. Додати мускат та посолити. Поварити ще кілька хвилин.
-
Крок 4
Наприкінці додати вершки та перемішати.
-
Крок 5
Подавати з кропом.
Поживна цінність
- Калорії
- 291 ккал
- Протеїни
- 14 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 38 г
