Крем-Суп Із Цибулі-Порею З Горохом Та Кешью
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Крем-суп із цибулі-порею з горохом та кеш'ю — це ніжна, бархатиста страва з вишуканим поєднанням весняної зелені, делікатного фенхелю та вершкової ноти кеш'ю. Аромат чебрецю та овочевого бульйону створює затишну гаму смаків, яка чудово зігріває та дарує легке відчуття насолоди у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії323
-
Протеїни11
-
Жири23
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Перед подрібненням кеш’ю можна попередньо замочити у теплій воді 10 хвилин — суп стане ще ніжнішим. Подавайте зі свіжою зеленню фенхелю або дрібненько нарізаною цибулею-пореєм для аромату і свіжості.
Приготувати основу супу. На маленькому вогні нагріти олію у великій каструлі. Гасити цибулю-порей протягом 10-15 хвилин, поки вона не стане м'якою. Додати фенхель (за бажанням) і зелений горох і готувати 5-10 хвилин, поки вони не розм'якнуть. Додати овочевий або курячий бульйон та чебрець.
Приготувати пюре. Злити суп в блендер, додати кеш'ю і подрібнити до отримання однорідної кремоподібної маси.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ