Суп-пюре із зеленого горошку з крабом
Суп-пюре із зеленого горошку з крабом — це ніжна, оксамитова кремова страва з весняним кольором і легкістю у кожній ложці. Поєднання паростків гороху, молодого зеленого горошку та м’яса справжнього краба наповнює смак неповторною свіжістю. Легкий натяк на солодкість овочів і вишуканий штрих цвітної капусти створюють гармонійний баланс.
Як приготувати
Порада
Використовуйте найсолодший молодий горошок — він подарує супу яскравий смак та насичений колір. Замість м'яса краба підійдуть якісні креветки, а сухарики з житнього хліба — цікава альтернатива паросткам при подачі.
-
Крок 1
Овочі відварити до готового стану.
-
Крок 2
Злити бульйон, залишаючи близько 50 мл. За допомогою блендера подрібнити овочі до кремового стану.
-
Крок 3
Додати молоко, довести до густого супу, поставити на вогонь і довести до кипіння.
-
Крок 4
Посолити, поперчити.
-
Крок 5
При подачі додати|добавляти| крабове м'ясо, прикрасити пророщеним горохом.
Поживна цінність
- Калорії
- 133 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 2 г
- Вуглеводи
- 23 г
