Овочевий суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Білу частину порею нарізати півкільцями, моркву нарізати кільцями.

   

2. Крок 2

   Картоплю нарізати кубиком зі стороною 1,5 см. Перець позбавити насіння і нарізати шматочками приблизно такого ж розміру.

   

3. Крок 3

   Брокколі та цвітну капусту розібрати на невеликі суцвіття.

   

4. Крок 4

   У каструлі з товстим дном розігріти суміш рослинної та оливкової олії.

   

5. Крок 5

   Обсмажити цибулю до золотистого кольору, постійно помішуючи.

   

6. Крок 6

   Додати моркву та продовжити смажити, помішуючи, ще 5 хвилин.

   

7. Крок 7

   Видавити в каструлю часник, додати картоплю та перемішати.

   

8. Крок 8

   Влити воду в каструлю, довести до кипіння і варити 5 хвилин.

   

9. Крок 9

   Додати перець, варити ще 5 хвилин.

   

10. Крок 10

    Додати суцвіття обох капуст, варити ще 2-3 хвилини.

    

11. Крок 11

    Посолити та поперчити суп. Додати горошок, поварити хвилину та зняти з вогню.

    

12. Крок 12

    Подавати з листям шпинату.