Вершковий Суп-Пюре З Селери

У невеликій каструлі на слабкому вогні розтопити вершкове масло. Протягом 15 хвилин обсмажувати нарізану селеру, картопля та цибулю-порей.

Влити бульйон (він повинен бути гарячим, можна приготувати з кубика), додати насіння селери та сіль. Довести до кипіння, накрити кришкою та готувати на слабкому вогні 20-25 хвилин.

Подрібнити суп у блендері (можна поділити на кілька частин) і перелити назад у каструлю. Додати вершки та молоко. Довести до кипіння.

Перед подачею прикрасити нарізаним листям селери.