Шведська Лімпа
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування120 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2348
- Протеїни53
- Жири63
- Вуглеводи407
Інструкція приготування
Замість патоки використала мед. Не знаю, наскільки заміна рівнозначна, але вийшло смачно. Зробила на половину інгредієнтів, вийшло дві булки, але більші. Мені здається, для сім'ї із 4 осіб цього достатньо. Не використовувала глазур для готового хліба.
Активувати дріжджі у воді.
Розмішати в патоці, відповідно до бажаної насолоди, додати молоко, масло, цукор за смаком, сіль, спеції та цедру. Додати дріжджі.
Змішати з вівсянкою та житнім борошном, добре вимісити.
Потроху додавати стільки простого борошна, скільки можливо, щоб вийшло густе тісто.
Поставити у тепле місце до підняття.
Посипати верх тесту приблизно 1/4 склянки звичайного борошна. Вимішати тісто, поки|доки| воно не стане гладким.
Вимішувати ще 5 або 10 хвилин, поки воно не стане не лише гладким, а й шовковим.
Розділити тісто на 4 рівні частини. Надати їм круглу або довгасту форму.
Дати настоятись у теплому місці приблизно 1 годину.
Пекти 35 хвилин при температурі 190 градусів. Прикрасити гарячий хліб теплою патокою або сиропом для глазурі.