Хліб З Ефірною Олією Коріандру
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування240 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2183
- Протеїни60
- Жири54
- Вуглеводи369
Інструкція приготування
Для випікання хліба використовувалась хлібопічка з режимом випікання житнього хліба тривалістю 3,5 години. Теоретично можна використовувати більше крапель для яскраво вираженого присмаку олії, необов'язково коріандру.
Засипати в ємність хлібопічки сухі інгредієнти: пшеничне та житнє борошно, сіль.
Солод насипати в глибоку чашку, залити окропом, швидко перемішати, накрити кришкою і залишити на 8 хвилин заварюватися.
Далі в ємність до борошна додати рідкий мед.
Додати олію.
Додати 5 крапель ефірної олії коріандру.
Додати солод і воду, що заварився. Воду необхідно вливати поступово спочатку 330 мл, а потім при замісі тесту ще 30 мл.
Насипати дріжджі у спеціальний диспенсер для дріжджів у хлібопечі або безпосередньо у чашу хлібопічки.
Натиснути на старт і залишити випікатися. Після сигналу приготування відразу дістати хліб, накрити рушником і залишити остигати.