Хліб З Ефірною Олією Коріандру
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей хліб — гармонія класичного житнього смаку з вишуканим відтінком ефірної олії коріандру. Завдяки житньому солоду та гречаному меду скоринка набуває м’якої карамельної нотки, а всередині зберігається ніжна вологість. Теплий, пряний аромат пробуджує затишок і робить кожен шматочок особливим.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2183
-
Протеїни60
-
Жири54
-
Вуглеводи369
Інструкція приготування
Ефірну олію коріандру додавайте акуратно: достатньо кількох крапель, аби не перебити інші аромати. Для виразнішої текстури скоринки дайте хлібові охолонути під рушником — так вона залишиться шовковистою і ніжною.
Засипати в ємність хлібопічки сухі інгредієнти: пшеничне та житнє борошно, сіль.
Солод насипати в глибоку чашку, залити окропом, швидко перемішати, накрити кришкою і залишити на 8 хвилин заварюватися.
Далі в ємність до борошна додати рідкий мед.
Додати олію.
Додати 5 крапель ефірної олії коріандру.
Додати солод і воду, що заварився. Воду необхідно вливати поступово спочатку 330 мл, а потім при замісі тесту ще 30 мл.
Насипати дріжджі у спеціальний диспенсер для дріжджів у хлібопечі або безпосередньо у чашу хлібопічки.
Натиснути на старт і залишити випікатися. Після сигналу приготування відразу дістати хліб, накрити рушником і залишити остигати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ