Судак "Пікатто"

Як приготувати

1. Крок 1

   Судака розморозьте, відокремте шкіру та реберні кістки, наріжте на порційні шматки вагою 90 грам, обваляйте у борошні.

2. Крок 2

   Сир натріть на тертці, додайте яйце, перець, сіль, крохмаль і збийте міксером.

3. Крок 3

   Шматок судака вмочіть у сирний кляр, обсмажте на сковороді.

4. Крок 4

   Складіть обсмажені шматки риби на лоток і доведіть до готовності в духовці.

5. Крок 5

   Під час подачі можна полити гарячим томатним соусом.