Основні Страви

Nyokki З Сиром, Креветками, Брюссельською Капустою Та Спаржею

Nyokki З Сиром, Креветками, Брюссельською Капустою Та Спаржею
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    90 Хвилин
  • Порцій
    4 Осіб

Арина Журавлева, шеф -кухар ресторанного мису (Москва), поділилася з нами рецептом з рецептом.

Харчова цінність

  • Калорії
    726
  • Протеїни
    25
  • Жири
    50
  • Вуглеводи
    46

Інструкція приготування

1 Крок

Для початку підготуйте соус з бері-монта з пармезаном: почніть зігрівати вершки на середньому вогні, поступово ведуть маслом кубиками, постійно помішуючи віночком.

2 Крок

Введіть 30 грам пармезану в гарячу масу, сіль за смаком. Соус готовий.

3 Крок

Кип'ятіть картоплю в шкірці до готовності.

4 Крок

Акуратно очистіть гарячу картоплю і протріть її через сито до стану пюре.

5 Крок

Додайте жовток, борошно, крохмаль, сир, що залишився, і сіль.

6 Крок

Перемішати однорідну масу.

7 Крок

На поверхні поверхні поверхні розкачайте ковбаски, нарізати їх на шматки і розкачайте кожну дошку Nyokka.

8 Крок

Перед подачею кип'ятіть Ноккі в киплячій солоній воді.

9 Крок

Як тільки всі Ньоккі спливуть, вийміть їх з води і перенесіть їх у тарілку за допомогою соусу Бер Монт, відкладіть на 5 хвилин.

10 Крок

Бланш у солоній воді протягом 10 секунд.

11 Крок

Після тієї ж води, вибухайте пелюстками капусти, для нього потрібно буде трохи більше часу, але залишається трохи хрустким.

12 Крок

Надішліть креветки з рослинним маслом на попередньо нагріту сковороду, засмагаючи їх. Обсмажте готовність.

13 Крок

В кінці кулінарії відправте капусту та спаржу на креветки, трохи обсмажте.

14 Крок

Нагрійте Nyokki в соусі Ber Mond, сіль за смаком.

15 Крок

Розкладіть на тарілках, прикрасьте креветками, спаржею та капустою. Злегка посипте рослинним маслом, ви можете додати улюблену зелень і подати відразу.

Вам також може сподобатися