Nyokki З Сиром, Креветками, Брюссельською Капустою Та Спаржею

Для початку підготуйте соус з бері-монта з пармезаном: почніть зігрівати вершки на середньому вогні, поступово ведуть маслом кубиками, постійно помішуючи віночком.

Введіть 30 грам пармезану в гарячу масу, сіль за смаком. Соус готовий.

Кип'ятіть картоплю в шкірці до готовності.

Акуратно очистіть гарячу картоплю і протріть її через сито до стану пюре.

Додайте жовток, борошно, крохмаль, сир, що залишився, і сіль.

Перемішати однорідну масу.

На поверхні поверхні поверхні розкачайте ковбаски, нарізати їх на шматки і розкачайте кожну дошку Nyokka.

Перед подачею кип'ятіть Ноккі в киплячій солоній воді.

Як тільки всі Ньоккі спливуть, вийміть їх з води і перенесіть їх у тарілку за допомогою соусу Бер Монт, відкладіть на 5 хвилин.

Бланш у солоній воді протягом 10 секунд.

Після тієї ж води, вибухайте пелюстками капусти, для нього потрібно буде трохи більше часу, але залишається трохи хрустким.

Надішліть креветки з рослинним маслом на попередньо нагріту сковороду, засмагаючи їх. Обсмажте готовність.

В кінці кулінарії відправте капусту та спаржу на креветки, трохи обсмажте.

Нагрійте Nyokki в соусі Ber Mond, сіль за смаком.

Розкладіть на тарілках, прикрасьте креветками, спаржею та капустою. Злегка посипте рослинним маслом, ви можете додати улюблену зелень і подати відразу.