Морські гребінці на подушці з тигрових креветок

Як приготувати

1. Крок 1

   Креветки очистити, розрізати вздовж навпіл.

2. Крок 2

   Цибулю порей нарізати півкільцями та обсмажити на олії, додати біле вино, випарити, додати вершки та сир горгонзолу, підсолити. Довести до кипіння та загусання. Додати ікру, перемішати.

3. Крок 3

   Готові креветки викласти у центр тарілки, поверх них викласти смажені гребінці. Прикрасити гілочкою кропу, шкіркою помідора та лимона.

4. Крок 4

   Гребінці обсмажити на оливковій олії.