Морські Гребінці На Подушці З Тигрових Креветок

Креветки очистити, розрізати вздовж навпіл.

Цибулю порей нарізати півкільцями та обсмажити на олії, додати біле вино, випарити, додати вершки та сир горгонзолу, підсолити. Довести до кипіння та загусання. Додати|добавляти| ікру, перемішати.

Готові креветки викласти у центр тарілки, поверх них викласти смажені гребінці. Прикрасити гілочкою кропу, шкіркою помідора та лимона.

Гребінці обсмажити на оливковій олії.