Страусштекс зі спрінг-ролами

Як приготувати

1. Крок 1

   На листи тесту акуратно покласти картопляне пюре.

2. Крок 2

   Згорнути тісто конвертиком: спершу загнути нижню частину так, щоб закрити пюре, потім повернути з іншого боку бічні частини і згорнути, залишаючи верхній кут.

3. Крок 3

   Верхній кут змастити яєчним жовтком для кращого склеювання і згорнути рол повністю.

4. Крок 4

   Обсмажити рол у фритюрі.

5. Крок 5

   Тим часом дрібно нарізати червону цибулю. Очищені зубчики часнику роздавити та нарізати гострим ножем.

6. Крок 6

   Цибулю, часник та зелень додати в миску до грибів і заправити все олією. Добре перемішати.

7. Крок 7

   Рубане страусине м'ясо обернути жировою сіткою, обмотати беконом — завдяки цьому м'ясо стане соковитішим, набуде більш тонкого смаку та аромату при запіканні.

8. Крок 8

   Обсмажити м'ясо з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній олією і поставити в духовку.

9. Крок 9

   Роли нарізати різною довжиною.

10. Крок 10

    Поставити вертикально на тарілку, поруч викласти готовий страусштекс.

11. Крок 11

    Полити страву брусничним соусом та зверху викласти гриби. Прикрасити зеленню.