Соус Грибний

Промиті в теплій воді сухі гриби замочити в склянках холодної води протягом 2-3 годин, а потім у цій же воді зварити без додавання солі.

1 столову ложку борошна з такою самою кількістю олії просмажити до світло-коричневого кольору і розвести 2 склянками гарячого процідженого грибного бульйону. Отриманий соус варити при слабкому кипінні 15-20 хвилин|мінути|.

Дрібно нарізану цибулю підсмажити з|із| маслом|мастилом|, додати|добавляти| нашатковані зварені гриби і ще раз все разом злегка просмажити, а потім перекласти в соус, додати за смаком сіль і дати прокипіти.