Соус Із Сухих Грибів

Промиті у теплій воді гриби замочіть у 3 склянках холодної води на 2–3 години. Потім у тій же воді зваріть.

Борошно з|із| 1 столовою ложкою масла|мастила| просмажте до світло-коричневого кольору і розведіть 2 склянками гарячого процідженого грибного бульйону.

Отриманий соус варіть на слабкому вогні 15-20 хвилин|мінути|.

Дрібно нарізану цибулю підсмажте з|із| маслом|мастилом|, додайте нашатковані варені гриби і все разом злегка просмажте. Перекладіть у соус, посоліть і дайте прокипіти.