Ескалопи Зі Свинини Під Сирно-Часниковою Скоринкою

Свинину помити, обсушити та нарізати порційними шматками товщиною не більше 1,5 см. Потім відбити за допомогою кухонного молотка, посолити та поперчити до смаку. Смажити на сильно нагрітій олії по 1 хвилині з кожного боку.

Твердий сир натерти на тертку, додати панірувальні сухарі, олію, подрібнений за допомогою часнику часник і дрібно нарізану зелень петрушки. Додати|добавляти| яєчний жовток і ретельно перемішати.

Обсмажені ескалопи викласти на лист і змастити підготовленою сумішшю. Запікати в духовці при температурі 200 градусів близько 10-15 хвилин. Подати на листі салату.