Котлети З Консервованим Горошком

М'ясо вимити, очистити від плівок та сухожиль, нарізати шматочками. Хліб замочити у молоці, потім віджати. Цибулю очистити, дрібно нарізати та обсмажити в 1 ст. л. розігрітої олії, 5 хв. Часник очистити.

Пропустити через м'ясорубку м'ясо, хліб, цибулю та часник. Приправити сіллю та перцем, ретельно перемішати. Яйце добре збити і додати у фарш.

Втрутити у фарш зелений консервований горошок (за бажання його можна взяти поменше, наприклад всього пів банки). Розділити фарш на кілька частин, сформувати котлети.

Обваляти котлетки у сухарях. Розігріти духовку до 190 °C. У сковороді розігріти рослинне масло, що залишилося, і обсмажити котлети, по 5 хв. з обох боків, до золотистої скоринки. Потім помістити в духовку на 4-5 хв.