М'яНа Запіканка По-Римськи

Булку намочити у воді та злегка віджати. Цибулю дрібно посікти і обсмажити в жирі. Підготовлене м'ясо нарізати і разом із булкою пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, рум'яну цибулю, перець, посолити і вимісити до однорідної маси, з якої на дошці, посипаній панірувальними сухарями, сформувати батон.

У деко розігріти жир, укласти в нього батон і поставити в гарячу духовку. Пекти 40-50 хвилин, поливаючи соусом з дека, при необхідності підлити воду.

Спечене м'ясо нарізати скибочками, укласти на блюдо, полити соусом, що виділився у процесі печива. Можна використовувати гірчичний соус.