Грибна Ікра
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Грибну ікру можна подавати як закуску, як доповнення до гарніру, як начинку для тарталеток чи намазку на хліб. Таку ікру можна готувати і в піст — у цьому разі замість сметани додайте трохи більше рослинної олії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1983
-
Протеїни99
-
Жири104
-
Вуглеводи157
Інструкція приготування
Цукор і оцет у грибну ікру додавайте за смаком. Якщо розрахована кількість здається вам замалою, сміливо додайте ще й сіль із перцем або улюблені спеції.
Підготуйте продукти для приготування грибної ікри.
Замочіть гриби на деякий час у гарячій воді.
Перекладіть у каструлю, додайте лавровий лист і перець.
Додайте сушену цибулю.
Додайте сіль із травами.
Залийте водою.
Поставте гриби варитися на невеликому вогні до готовності (приблизно 25–30 хвилин).
Злийте воду з готових грибів.
Відіжміть гриби.
Відкладіть у миску.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Викладіть у сковорідку з олією й тушкуйте на невеликому вогні.
Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Додайте до сковорідки гриби.
Перемішайте й тушкуйте гриби під кришкою разом із цибулею кілька хвилин.
Викладіть у миску, трохи остудіть, потім додайте цукор.
Додайте оцет, усе ретельно перемішайте.
Перекладіть у чашу блендера й подрібніть.
Поверніть грибну ікру назад у сковорідку, додайте сметану.
Усе ретельно перемішайте й прогрійте разом приблизно 5 хвилин.
Готову грибну ікру перекладіть у контейнер і поставте в холодильник.
Подавайте як закуску або грибну намазку.