Класичний сметанник

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування сметанника підготуйте інгредієнти. З’єднайте яйця, цукор і дрібку солі.

   

2. Крок 2

   Збийте міксером до пишної білої маси.

   

3. Крок 3

   Додайте сметану 20% жирності та розтоплене вершкове масло, яке попередньо охолодіть.

   

4. Крок 4

   Додайте просіяне борошно. Перемішайте тісто до однорідної консистенції.

   

5. Крок 5

   Додайте соду, погашену оцтом.

   

6. Крок 6

   Змастіть форму для випікання вершковим маслом і вилийте тісто.

   

7. Крок 7

   Випікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.

   

8. Крок 8

   Корж остудіть, зріжте верхівку й залиште її для крихти, решту коржа розріжте на 2–3 рівні частини.

   

9. Крок 9

   Сметану 30% жирності збийте до пишної маси, потім частинами додайте цукрову пудру й знову збийте.

   

10. Крок 10

    Змастіть кремом коржі зверху та з боків, посипте крихтою.

    

11. Крок 11

    Сметанник готовий. Перед подачею дайте торту настоятися в холодильнику не менше 3 годин, а краще залиште на ніч.