Класичний медовик

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати основу тіста на водяній бані: вершкове масло, цукор і мед розтопити, помішуючи. Остудити.

2. Крок 2

   Збити яйця, перемішавши з погашеною оцтом содою. Постійно помішуючи, влити збиті яйця до розтопленого з медом олії.

3. Крок 3

   Просіяне борошно всипати порціями в яєчно-медову суміш. Замісити тісто.

4. Крок 4

   Розділити його на кілька однакових частин (за кількістю коржів), скачати кожну в кулю і розкотити в тонкий пласт. З розкочаних пластів тіста вирізати круглі коржі.

5. Крок 5

   Випікати коржі в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці по 2-3 хвилини.

6. Крок 6

   Для крему збити вершки із цукровою пудрою.

7. Крок 7

   Додати сметану і розмішати віночком.

8. Крок 8

   Охолоджені коржі промазати кремом, обов'язково змащуючи боки.

9. Крок 9

   Поставити торт у холодильник на 8–10 годин, щоб він добре просочився.

10. Крок 10

    Подавати.