Медовичок Зі Свіжими Ягодами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Медовичок зі свіжими ягодами – це витончене поєднання ніжних, в міру солодких коржів із гречаним медом і повітряного сметанного крему. Пишна, меланхолійна текстура кожного шару відтіняється природною свіжістю ягід. Десерт створює атмосферу затишку, а прозора кислинка ягід прекрасно балансує вершковість крему. Саме ця контрастність дарує справжню насолоду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії790
-
Протеїни14
-
Жири41
-
Вуглеводи88
Інструкція приготування
Щоб сметанний крем був стійким і оксамитовим, обирайте густу сметану, попередньо відціджену крізь марлю. А ягоди комбінуйте різні — ожину, малину, чорницю, щоб яскравіше підкреслити смак медових коржів.
Цукор з'єднати з яйцем, перемішати віночком, додати мед, олію та борошно (250 гр).
«Погасити» соду оцтом, додати до решти маси.
Заваріть на водяній бані до розчинення цукру.
На стіл висипати борошно, що залишилося, викласти на неї заварену масу, замісити тісто.
Отримане тісто розділити на 8 рівних частин і розкачати тонким шаром.
Обрізати роликовим ножем формою розміром А4.
Відпікати при 180 ° С 3 хв, перевернути і допекти ще 3 хв.
Далі зробити сметанний крем: поєднати цукор зі сметаною, перемішати.
Прошарувати сметанним кремом 7 коржів.
При подачі прикрасити свіжими ягодами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ