Налисники З Сиром І Сливовим Варенням
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цим рецептом із нами поділилися в кафе InOut.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії472
-
Протеїни18
-
Жири24
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Підготуйте всі інгредієнти.
Зʼєднайте молоко й вершкове масло, поставте на слабкий вогонь і прогрійте до повного розчинення масла. Не доводьте до кипіння.
У мисці збийте 4 яйця та 1 білок, 20 г цукру й сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Додайте просіяне борошно, ретельно перемішайте до однорідної маси без грудочок.
Влийте молоко з розтопленим вершковим маслом, перемішайте.
Додайте окріп і одразу ретельно перемішайте.
Перший млинець смажте на рослинній олії, далі — без олії. Млинці мають бути тонкими, без рум’яної скоринки: з одного боку — злегка жовтуваті, з іншого — білі.
Для начинки сир протріть через сито.
Додайте цукор, жовток, ванілін і 30 г сметани. Перемішайте до однорідності.
На половину млинця викладіть сирну начинку на білу сторону млинця, згорніть рулетом.
Обсмажте налисники на рослинній олії.
Подавайте налисники зі сметаною і сливовим варенням.