Російські панкейки на кефірі

Як приготувати

1. Крок 1

   Тісто: Яйця збити, додати цукор та олію. Ретельно переміщувати.

2. Крок 2

   Влити кефір в масу, потім окріп.

3. Крок 3

   Борошно просіяти, щоб наповнити киснем і уникнути грудочок у тісті.

4. Крок 4

   Легкими рухами, потроху, всипаємо борошно. Тільки не всю одразу, а частинами. Перемішуємо.

5. Крок 5

   Додаємо сіль, ванілін та розпушувач.

6. Крок 6

   Залишаємо тісто на 5 хвилин.

7. Крок 7

   Процес приготування... схожий на те, як готувати бабусині млинці. Сковороду олією не мазати. Панкейки готуються на сухій сковороді. Якщо посуд дуже старий, і є ймовірність пригорання, можна покласти на поверхню шматочок сала, бризнути води, або додати крапельку рослинної олії. За допомогою половника наливаємо тісто порціями на сковороду. Вуа-ля!