Телятина З Грибним Соусом

За 30 хвилин до приготування дістати м'ясо з холодильника.

Нарізати скибочками, посолити та поперчити телятину, обсмажити на оливковій олії 2 хвилини.

Поставити в духовку (200 градусів) і готувати ще близько 10 хвилин.

Для соусу в сковороді з-під м'яса обсмажити на сильному вогні нарізані печериці та цибулю.

Зменшити нагрівання, додати вино, розчавлений часник та трави.

Готувати, доки не випарується половина рідини.

Зняти з вогню, розтерти у соусі вершкове масло|мастило|, посолити і поперчити за смаком.