Рибай-Стейк З Картопляним Пюре Та Вершково-Грибним Соусом Зі Сморчків

Стейк (охолоджений) обгорнути в паперові рушники, змінюючи їх по мірі всмоктування залишити на хвилин 10-15.

Якщо зморшки свіжоморожені, слід їх розморозити при кімнатній температурі. Потім обсмажити на оливковій олії в міру готовності, рідину від грибів треба злити. Потім додати|добавляти| муку|борошно| і обсмажити не більше 1 хвилини. Влити вершки, зменшити вогонь на плиті до мінімуму, посолити та поперчити.

Стейк натерти оливковою олією, втерти сіль та перець. Розігріти сковороду гриль до високої температури та обсмажити м'ясо по 1,5–2 хвилини з кожного боку. Якщо ви любите прожарювання Medium, обсмажуйте додатково по 3-4 хвилини з кожної зі сторін. Покласти м'ясо на решітку і дати йому відпочити 5 хвилин.

Подавати стейк з гарніром з картопляного пюре та вершково-грибним соусом.