Стейк «Рибай» прожарювання medium
Стейк «Рибай» прожарювання medium — це урочиста простота, де вершкова ніжність яловичини гармонійно поєднується із запашною скоринкою. Ароматний чебрець додає легкі трав’яні нотки, а морська сіль підкреслює природний смак добірного м’яса. Підрум’янена скоринка приховує соковиту серцевину зі збалансованим, багатошаровим присмаком.
Як приготувати
Порада
Перед смаженням завжди витримуйте стейк при кімнатній температурі щонайменше 30 хвилин: так тепер рівномірно прожариться й збереже соковитість. Для ідеального результату використовуйте чавунну сковороду та дайте м’ясу після смаження відпочити 3–5 хвилин.
-
Крок 1
М'ясо обов'язково прогріти до кімнатної температури. Стейк з кожного боку посолити та поперчити, рівномірно розподілити сіль та перець по поверхні м'яса.
-
Крок 2
Змастити стейк олією в такий спосіб, щоб утворилася тонка плівка.
-
Крок 3
Викласти стейк на добре розігріту сковороду. Обсмажити м'ясо протягом із кожного боку.
-
Крок 4
При подачі прикрасити гілочкою розмарину або чебрецю.
Поживна цінність
- Калорії
- 536 ккал
- Протеїни
- 57 г
- Жири
- 32 г
- Вуглеводи
- 2 г
Що подати до цієї страви
Салат
