Стейки з яловичини на вугіллі
Стейки з яловичини на вугіллі — вишукана страва для цінительок справжнього м’ясного аромату. Хрустка скоринка поєднується із соковитою серединкою, просоченою пахощами розмарину, часнику та вершкового масла. Така страва створює вдома справжню атмосферу свята та затишку, розкриваючи класичний смак якісного м’яса у всій його повноті.
Як приготувати
Порада
Щоби м’ясо отримало ідеальну текстуру, дайте йому «відпочити» у фользі після зняття з вогню, щоб соки рівномірно розподілились. У виборі яловичини віддавайте перевагу мармуровим стейкам — вони особливо делікатні на смак.
-
Крок 1
Висушити стейки паперовими рушниками для видалення зайвої вологи. Натерти стейки сіллю, чорним перцем та оливковою олією і залишити на .
-
Крок 2
Обсмажити стейки на вугіллі по з кожного боку.
-
Крок 3
Додати до стейків нарізаний часник, розмарин (можна ще орегано або інші італійські трави), шматочок вершкового масла; загорнути у фольгу та залишити м'ясо ще на .
Поживна цінність
- Калорії
- 765 ккал
- Протеїни
- 58 г
- Жири
- 55 г
- Вуглеводи
- 6 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Салат
Салат
