Стейки З Яловичини На Вугіллі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Стейки з яловичини на вугіллі — вишукана страва для цінительок справжнього м’ясного аромату. Хрустка скоринка поєднується із соковитою серединкою, просоченою пахощами розмарину, часнику та вершкового масла. Така страва створює вдома справжню атмосферу свята та затишку, розкриваючи класичний смак якісного м’яса у всій його повноті.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії765
-
Протеїни58
-
Жири55
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Щоби м’ясо отримало ідеальну текстуру, дайте йому «відпочити» у фользі після зняття з вогню, щоб соки рівномірно розподілились. У виборі яловичини віддавайте перевагу мармуровим стейкам — вони особливо делікатні на смак.
Висушити стейки паперовими рушниками для видалення зайвої вологи. Натерти стейки сіллю, чорним перцем та оливковою олією і залишити на 10-15 хвилин.
Обсмажити стейки на вугіллі по 4 хвилини з кожного боку.
Додати до стейків нарізаний часник, розмарин (можна ще орегано або інші італійські трави), шматочок вершкового масла; загорнути у фольгу та залишити м'ясо ще на 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ