Стейк рибай з чебрецем

Як приготувати

1. Крок 1

   Дістати стейк із холодильника за 2 години до приготування і дати йому зігрітися до кімнатної температури.

2. Крок 2

   Промокнути м'ясо вафельним рушником, потім змастити невеликою кількістю рафінованої олії з обох боків.

3. Крок 3

   Тим часом рівномірно розсипати сіль і перець по тарілці, обваляти в суміші стейк і повернути на сковороду.

4. Крок 4

   Готувати по 60-90 секунд з кожного боку, натискаючи щипцями, поки він стане рівномірно підрум'яненим.

5. Крок 5

   Трохи зменшити вогонь, додати на сковороду часник, олію та чебрець, і коли все розтане, перемішати та поливати сумішшю стейк.

6. Крок 6

   Стейк готуватиметься приблизно 6 хвилин до medium rare.

7. Крок 7

   Зняти стейк рибай зі сковороди і викласти на щось тепле - розігріту сковороду або дощечку, щоб він відпочив 5-10 хвилин перед подачею.