Стейк Рибай З Чебрецем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк рибай із чебрецем — це розкішне поєднання насиченого м’ясного смаку, легких ноток чебрецю та вершкової ніжності. Соковитість м’яса підкреслюється ароматом свіжого часнику, а тонка скоринка стає ідеальним обрамленням для розкриття справжнього характеру стейка. Справжнє задоволення для поціновувачок делікатної кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії711
-
Протеїни57
-
Жири51
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Завжди давайте стейку відпочити після смаження: 5–10 хвилин на теплій поверхні допоможуть зберегти всі соки та ніжність. Для підсилення аромату обирайте свіжий чебрець, а вершкове масло додавайте вже до готової скоринки.
Дістати стейк із холодильника за 2 години до приготування і дати йому зігрітися до кімнатної температури.
Промокнути м'ясо вафельним рушником, потім змастити невеликою кількістю рафінованої олії з обох боків.
Тим часом рівномірно розсипати сіль і перець по тарілці, обваляти в суміші стейк і повернути на сковороду.
Готувати по 60-90 секунд з кожного боку, натискаючи щипцями, поки він стане рівномірно підрум'яненим.
Трохи зменшити вогонь, додати на сковороду часник, олію та чебрець, і коли все розтане, перемішати та поливати сумішшю стейк.
Стейк готуватиметься приблизно 6 хвилин до medium rare.
Зняти стейк рибай зі сковороди і викласти на щось тепле - розігріту сковороду або дощечку, щоб він відпочив 5-10 хвилин перед подачею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ