Стейк Яловичий
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Соковитий яловичий стейк — вишукана класика, що розкриває глибокий смак ніжного м’яса, тонко відтінена ароматом свіжого чебрецю та часнику. Корочка, яка сформувалась на поверхні завдяки вершковому маслу, надає страві особливої м’якості та глибини. Ідеальне поєднання для вечері з келихом вина.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1576
-
Протеїни81
-
Жири135
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Дайте стейку обов’язково відпочити 5–7 хвилин після смаження, щоб соки рівномірно розподілились і м’ясо залишилось ніжним. Для глибшого аромату можна додати трохи лимонної цедри під кінець приготування.
Розігріти сковороду і влити олію.
Обваляти стейк у солі та перці, після цього викласти на сковороду.
Перевертати кожну хвилину, через 2 хвилини додати розчавлений зубчик часнику та чебрець.
Через 1 хвилину додати вершкове масло|мастило| і за допомогою ложки поливати стейк вмістом сковороди.
Просмажити стейк залежно від ступеня прожарювання, натерти часником зі сковороди. Дати м'ясу відпочити та охолонути.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ