Соус З Оливками Та Шеррі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Цей соус гарний до м'яса та яєць-пашот.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії113
- Протеїни1
- Жири7
- Вуглеводи7
Інструкція приготування
Замість бульйонного кубика можна використовувати половину чайної ложки м'ясного екстракту чи міцний м'ясний бульйон — замініть їм половину води.
Розігрійте олію в невеликому ковші. Додайте|добавляйте| дрібно покришену цибулю і готуйте на повільному вогні, помішуючи, близько 7 хвилин|мінути|, поки|доки| цибуля не стане мідного кольору. Вмішайте муку|борошно| і готуйте, помішуючи, ще 2 хвилини. Додайте томатну пасту і поступово влийте 450 мл води. Потім відправте туди ж шеррі та оливки, позбавлені кісточок і тонко порізані.
Варіть на повільному вогні, на межі кипіння ще 5 хвилин. Потім розкришіть кубик бульйону і після того, як він розчиниться, посоліть, якщо знадобиться. Пам'ятайте, що оливки також солоні.
Подавайте в підігрітому соуснику.