Соус Барбекю З Інжиру

Сушений чорний інжир - 120 г

Соняшникова олія - 2 чайні ложки

Томатна паста - 2 г

Часник - 2 зубчика

Велика сіль - 1 чайних ложок

Бальзамічний оцет - склянок

Лавровий лист - 1 штук

Інструкція приготування

Подавайте з м'ясом чи куркою на грилі. Також змащуйте соусом м'ясо під час смаження на грилі для утворення рум'яної скоринки.

1 Крок

Викладіть інжир у миску і залийте 2 склянками окропу. Залишіть на 5 хвилин. Злийте. Перекладіть у блендер.

2 Крок

Додайте оцет, томатну пасту та 1 чайну ложку солі. Збийте до однорідної маси.

3 Крок

Розігрійте олію в сотейнику на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажте 30 секунд.

4 Крок

Потім додайте інжирну масу, 1 склянку води та лавровий лист. Варіть на маленькому вогні 15 хвилин, посоліть та видаліть лавровий лист.