Солянка м'ясна

Як приготувати

1. Крок 1

   Свинину промити, залити водою, щоб вода покривала м'ясо. Варити до готовності близько 1:00.

   

2. Крок 2

   Копчені ребра розрізати вздовж.

   

3. Крок 3

   Картоплю очистити та нарізати на невеликі кубики.

   

4. Крок 4

   Цибулину очистити від лушпиння і подрібнити.

   

5. Крок 5

   Натерти на великій тертці моркву.

   

6. Крок 6

   На добре розігріту сковороду, змащену маслом, викласти цибулю і моркву і обсмажити до золотистого кольору. Додати томатну пасту.

   

7. Крок 7

   Влити 100 мл води та згасити 2 хвилини. Посолити і поперчити до смаку.

   

8. Крок 8

   Сосиски нарізати кружальцями.

   

9. Крок 9

   Подрібнити солоні огірки.

   

10. Крок 10

    Нарізати півкільцями оливки.

    

11. Крок 11

    Довільно нарізати ковбасу. Усі інгредієнти прибрати у каструлю з бульйоном. Варити 5-7 хвилин.

    

12. Крок 12

    Перед подачею тонкими кружальцями нарізати лимон.

    

13. Крок 13

    Розлити солянку по тарілках, прикрасити лимоном та подавати до столу.