Солянка М'ясна
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Солянка м'ясна — це щедра, духмяна страва з насиченим ароматом копченостей та ніжного м’яса, що доповнена пікантністю солоних огірків і оливок. Легка цитрусова нотка лимону гармонійно підкреслює багатство смаку, а томатна паста додає приємної кислинки. Кожна порція дарує відчуття тепла та затишку домашньої кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії364
-
Протеїни15
-
Жири29
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку раджу використовувати різні види копченого м’яса. Солоні огірки краще додати наприкінці варіння — тоді вони залишать свою пружність і не втратять характерного аромату.
Свинину промити, залити водою, щоб вода покривала м'ясо. Варити до готовності близько 1:00.
Копчені ребра розрізати вздовж.
Картоплю очистити та нарізати на невеликі кубики.
Цибулину очистити від лушпиння і подрібнити.
Натерти на великій тертці моркву.
На добре розігріту сковороду, змащену маслом|мастилом|, викласти цибулю і моркву і обсмажити до золотистого кольору. Додати томатну пасту.
Влити 100 мл води та згасити 2 хвилини. Посолити і поперчити до смаку.
Сосиски нарізати кружальцями.
Подрібнити солоні огірки.
Нарізати півкільцями оливки.
Довільно нарізати ковбасу. Усі інгредієнти прибрати у каструлю з бульйоном. Варити 5-7 хвилин|мінути|.
Перед подачею тонкими кружальцями нарізати лимон.
Розлити солянку по тарілках, прикрасити лимоном та подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ