Соте з курки за рецептом Сергія Пархоменка

Як приготувати

1. Крок 1

   У сковороді розтопити вершкове масло. Частини обробленої курки обваляти в борошні та відправити до сковороди. Обсмажити з обох боків до появи трохи золотистого кольору і видалити зі сковороди.

2. Крок 2

   Груші очистити від шкірки, позбавити від серцевини і порізати скибочками.

3. Крок 3

   У суміші олії і курячого соку, що залишилася, обсмажити дрібно нарізану цибулю, порізану соломкою моркву, додавши сіль, паприку і чорний мелений перець.

4. Крок 4

   Як тільки овочі обсмажаться, викласти зверху на них шматки курки, починаючи з товстих. Зверху викласти груші та родзинки. Влити вино. Зверху посипати невеликою кількістю лимонної цедри. Трохи потримати на вогні та подавати.