Соковита Свиняча Лопатка У Духовці

М'ясо добре вимити під проточною водою.

Обсушити.

Обрізати на м'ясі все зайве.

В окрему ємність викласти 1 чайну ложку суміші перців, 1 чайну ложку копченої паприки, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку меленого сухого часнику.

Приправи добре перемішати.

Обсипати лопатку підготовленою сумішшю приправ.

Перевернути м'ясо та обсипати сумішшю приправ з іншого боку.

Руками добре розподілити приправи по всьому шматку.

Додати 3 лаврові листи, накрити кришкою і залишити маринуватися на 1 годину в прохолодному місці.

Випікати лопатку під закритою кришкою в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину 30 хвилин до рум'яної скоринки.

Готову страву остудити під закритою кришкою, щоб вона залишилася соковитою. Потім дістати з|із| форми і можна подавати до столу.