Соковита Свиняча Лопатка У Духовці
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Соковита свиняча лопатка у духовці вражає ароматом копченої паприки, пряністю часнику і ніжною текстурою м’яса. Витримана в спеціях, вона виходить надзвичайно запашною та м’якою, під рум’яною скоринкою зберігається справжня соковитість. Проста і водночас вишукана страва, ідеальна для недільного обіду чи святкового застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії327
-
Протеїни20
-
Жири27
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для особливо ніжної лопатки, після запікання залиште м’ясо «відпочити» в теплі під кришкою ще 20 хвилин. Лавровий лист можна замінити на сушений розмарин для виразнішого аромату трав.
М'ясо добре вимити під проточною водою.
Обсушити.
Обрізати на м'ясі все зайве.
В окрему ємність викласти 1 чайну ложку суміші перців, 1 чайну ложку копченої паприки, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку меленого сухого часнику.
Приправи добре перемішати.
Обсипати лопатку підготовленою сумішшю приправ.
Перевернути м'ясо та обсипати сумішшю приправ з іншого боку.
Руками добре розподілити приправи по всьому шматку.
Додати 3 лаврові листи, накрити кришкою і залишити маринуватися на 1 годину в прохолодному місці.
Випікати лопатку під закритою кришкою в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину 30 хвилин до рум'яної скоринки.
Готову страву остудити під закритою кришкою, щоб вона залишилася соковитою. Потім дістати з|із| форми і можна подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ