Соковита свиняча лопатка у духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо добре вимити під проточною водою.

   

2. Крок 2

   Обсушити.

   

3. Крок 3

   Обрізати на м'ясі все зайве.

   

4. Крок 4

   В окрему ємність викласти 1 чайну ложку суміші перців, 1 чайну ложку копченої паприки, 1 чайну ложку солі та 1 чайну ложку меленого сухого часнику.

   

5. Крок 5

   Приправи добре перемішати.

   

6. Крок 6

   Обсипати лопатку підготовленою сумішшю приправ.

   

7. Крок 7

   Перевернути м'ясо та обсипати сумішшю приправ з іншого боку.

   

8. Крок 8

   Руками добре розподілити приправи по всьому шматку.

   

9. Крок 9

   Додати 3 лаврові листи, накрити кришкою і залишити маринуватися на 1 годину в прохолодному місці.

   

10. Крок 10

    Випікати лопатку під закритою кришкою в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину 30 хвилин до рум'яної скоринки.

    

11. Крок 11

    Готову страву остудити під закритою кришкою, щоб вона залишилася соковитою. Потім дістати з форми і можна подавати до столу.