Вершковий Жульєн З Грибами Та Мідіями

Варено-морожені мідії залити окропом на хвилину, потім злити воду.

Нарізати цибулю, часник та гриби.

Розігріти на сковороді вершкове масло|мастило| і відправити туди цибулю і гриби.

Через 3-4 хвилини перемішати, понизити вогонь і додати мідії.

Через кілька хвилин знову перемішати і додати часник. Перемішати.

Влити вершки та посолити.

Додати майонез та сік лайма.

Потім додати|добавляти| сметану. Поперчити та перемішати.

Додати тертий сир (7 столових ложок).

Додати сир і мелений чилі. Перемішати.

Перемістити масу в жарозривкі ємності, зверху посипати сиром, що залишився, і приправити сухими травами.

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.