Ніжний Вершковий Кальмар На Сковороді Гриль.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вершковий кальмар на гриль-сковороді зачаровує ніжною текстурою та легким ароматом спецій. Сир всередині дарує неймовірну соковитість, а пікантний соус на основі оливкової олії, соєвого соусу й гірчиці додає вишуканості. Поєднання куркуми, уцхо-сунелі й чилі розкриває кальмар по-новому, а свіжа мікрозелень і пармезан довершують смакову палітру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1237
-
Протеїни204
-
Жири39
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Слідкуйте, щоб кальмар не перепікся — тримайте його на сковороді лише кілька хвилин, до легкого зарум’янення. Для начинки можна взяти як крем-сир, так і рікоту, а пармезан додасть приємної гостроти.
У глибокій мисці змішати олію та соєвий соус.
Додати часник, що видавлений через прес.
Потім додати гірчицю.
Добре перемішати.
Кальмар промити, очистити та обсушити.
Зробити надрізи лише з одного боку.
Начинити кожен кальмар сирним сиром (по 1 столовій ложці на штуку). Злегка приправити куркумою.
Викласти кальмари на розпечену сковороду, змащену оливковою олією. Зверху влити соус, що вийшов.
Приправити перцем чилі.
Додати пару часточок лимона на сухі місця сковороди.
Як тільки підрум'янеться нижня сторона кальмара, перевернути і присипати уцхо-сунелі.
Через 3-5 хвилин перекласти кальмари та лимон на блюдо і присипати сиром.
При подачі збризкати соком лимона і прикрасити мікрозеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ