Ріжемо помідори на середні шматочки і складаємо у глибоку тарілку.
Додаємо до помідорів так само нарізані огірки.
Розрізаємо на невеликі суцвіття броколі і цвітну капусту (виходить жменька нарізаних суцвіть), і додаємо до овочів у тарілці.
Кришимо в тарілку з овочами хліб з висівками, можна взяти будь-який інший сироїдчий хліб.
Ріжемо сир тофу на шматочки такого ж розміру, як помідори та огірки, і додаємо до майже готового салату.
Посипаємо салат кунжутним насінням.
Додаємо соєвий соус, кунжутну олію та олію авокадо.