Можна замість тахіні використовувати кунжутну олію або будь-яку іншу олію холодного віджиму, або просто будь-яку олію.
Чистимо ріпу і натираємо на великій тертці. Чистимо моркву і натираємо на великій тертці, додаємо до ріпи. Нарізаємо квадратиками тофу та додаємо до салату.
Поливаємо тахіні, соєвим соусом і посипаємо кунжутним насінням, і все помішуємо.