Баклажани наріжте маленькими кубиками і обсмажте на олії. Потім тушкуйте із соусом 5 хвилин. Для приготування соусу розведіть пасту місо у воді, з'єднайте із соєвим соусом. Додайте натертий на дрібній тертці імбир, сіль та цукор.
Наріжте кубиками тофу.
Очистіть перець від насіння та наріжте кубиками.
З'єднайте овочі та тофу, перемішайте. Додайте трохи соусу, в якому тушкували баклажани.