Овочевий салат із імбирною заправкою
Овочевий салат із імбирною заправкою — це свіжий вибух текстур та ароматів, втілення легкості й витонченого смаку. Цвітна капуста й броколі делікатно поєднуються із хрустким стеблом селери, редискою та молодими кабачками. Все це огортає яскрава заправка, де імбир і часник створюють пікантну, запам’ятовувану глибину смаку, доповнену соєвим соусом і винним оцтом.
Як приготувати
Порада
Щоб овочі залишалися хрусткими та яскравими, відварюйте броколі й цвітну капусту всього 2–3 хвилини в підсоленій воді, а потім швидко охолоджуйте у льодяній воді. Також спробуйте додати трохи лимонної цедри до заправки.
-
Крок 1
Приготувати заправку імбиру: часник і імбир натерти на дрібній тертці, додати рослинне масло, винний оцет, соєвий соус, цукор. Усі інгредієнти добре перемішати. Заправку можна зберігати у холодильнику близько тижня.
-
Крок 2
Відварити цвітну капусту та броколі, нарізати на дрібні шматки.
-
Крок 3
Нарізати кабачки, редис, стебло селери, з'єднати з броколі та цвітною капустою, додати мікс салату.
-
Крок 4
Перемішати з заправкою імбиру.
Поживна цінність
- Калорії
- 318 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 39 г
