Гамбургер У Листі Салату По-Ванкуверски

Фарш добре вимішати з томат-пастою, цибулею, часником, зеленню, зірою, сіллю, перцем та жменею крижаних кубиків. Відбити його на стіл.

Розігріти добре домашній/вуличний гриль (я смажила на газовій гриль-платі, але можна й у сковорідці гриль). Сформувати гамбургери та покласти на гарячий гриль, трохи притиснувши лопаткою. Запечатати м'ясо з одного боку, потім з іншого (по кілька секунд), потім досмажувати 2-3 хвилини з кожної зі сторін.

Підготувати овочі: нарізати кружальцями помідори, солоні огірочки, кільця цибулі збризкати соком половини лимона або лайма, підготувати свіже листя салату.

Майонезний соус, без сумніву, можна купити готовий, але я зробила його сама: сьогодні був майонез із невеликою кількістю кетчупу та лимонним соком. Можна зробити майонез навпіл із пюре з авокадо.

На лист салату укласти помідори (можна присолити, поперчити), на них солоні огірки, гамбургер, на нього маринована цибуля, майонезний соус, накрити (або загорнути) іншим листом салату і подавати.