Італійське рагу

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно порізати бекон. На сковороду полити трохи олії та обсмажити бекон із сіллю та чорним перцем.

2. Крок 2

   Потім додати на сковороду дрібно нарізану цибулю, селеру та моркву (все нарізається вручну). Зменшити вогонь і гасити майже до готовності.

3. Крок 3

   Додати свинячий фарш і продовжувати гасити на повільному вогні. Коли свинячий фарш буде готовий, додати яловичий фарш і готувати на повільному вогні.

4. Крок 4

   Додати півсклянки незбираного молока. Залишити готуватися до повного всмоктування рідини. Потім у невеликій кількості теплої води розбавити концентровану томатну пасту і додати до м'яса. Залишити гасити на 3 години.