М'яСний Буханець

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть олією форму для кексу і викладіть папером для випікання.

Розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте дрібно нарізаний бекон до хрумкого стану. Викладіть на паперовий рушник.

Викладіть м'ясо, дрібно нарізану цибулю та часник, сухарі, подрібнений кмин, яйце, оцет, цукор та бекон у велику миску. Щедро присипте спеціями та вимісіть руками, але не міксером.

Перекладіть суміш у форму та злегка притисніть. Вирівняйте верх і печіть 1 годину 10 хвилин, або до готовності. Застромте вилку або металеву паличку в центр буханця, залиште на 3 секунди, відразу помацайте. Якщо виделка дуже гаряча, то все готове, якщо ні, то готуйте ще деякий час. Залишіть на 5 хвилин, потім переверніть форму на блюдо. Поріжте на шматочки та полийте соками з форми.